"All I do in my restaurant is to make things look or taste right, that is to say, beautiful."
品牌一覽
When flavors meet imagination...
Delicious Life Fulfills The Heart's Desired
落實心之所向的美味人生
這幾年我們講真正的luxury，不再是運送多昂貴的食材到你面前，而是你能不能吃到最新鮮、最自然的東西。「不時不食」，我現在的菜單也是這樣的概念，我可以四處訪問不同的農田，找到台灣當令最好的食材，而不是硬要去買稀有的魚子醬，讓你覺得很尊榮，那是大家對法式料理錯誤的印象。真正的美，是知道什麼最好，並用最好的方式去呈現，這才是最難得的luxury。
Asia’s Best Female Chef Lanshu Chen
亞洲最佳女主廚陳嵐舒
常是其他年輕主廚的靈感與啟發來源。 超越自我，展現出以熱情、勇氣和奉獻精神所能創造出的極緻烹飪。
Lanshu's Culinary Journey
嵐舒對烹飪的追求與期盼
「當我們每天都在進步，心中的『最好』當然也會進步；而最理想的餐廳與料理的樣貌，也是每一天都在進化中。」- 陳嵐舒
INTRODUCTION
The pursuit to perfection
美與完美的追尋
自 2008 年起，陳嵐舒投入了這段食與飲的旅程。
一路至今，從樂沐 Le Moût 到 Gubami ，到小樂沐 Le Côté LM ，以至每段品牌概念的萌芽發起，都是不斷探索與追尋所結成的果實。
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