02/14
2023
由愛情編舞，一場餐桌上的小步舞曲
無論是小心藏匿、還是相識相愛的心意
在小樂沐，總有心口如一的細膩
為期四天，燭光限定
搭佐 Vin Mousseux Rosé Brut 氣泡酒
悸動隨餐送上
和她或他，為愛找藉口
Voulez-vous danser avec moi ce soir?
Composed of LOVE, “French Minuet” takes place at table
Valentine’s Dinner, 4 nights only
At Le Côte LM, romance blossoms
À table comme en amour
生蠔、酪梨、秋葵 Oyster, Avocado, Okra
鮑魚、白蘿蔔、樹子、山當歸 Abalone, Daikon, Cordia Seeds, Angelica
小母雞、黃豆、菊芋、九尾草醬汁 Chicken, Soya Bean, Sunchoke, Hairy Uraria Sauce
旗魚、冬季蔬果、南瓜醬汁 Swordfish, Winter Vegetagles, Pumpkin Sauce
波士頓龍溪、白舞菇、筊白筍、香草柑橘醬汁 Maine Lobster, Maitake Mushroom, Water Bamboo, Citrus Beurre Blanc
Sommelière: Jack
鮑魚、白蘿蔔、樹子、山當歸 Abalone, Daikon, Cordia Seeds, Angelica
牛菲力、甜菜根、迷迭香、青醬 Beef Tenderloin, Beetroot, Rosemary, Chimichurri sauce
馬卡龍 草莓 開心果 玫瑰 Macaron, Strawberry, Pistachio, Rose
Spirit: Amber
